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• 五谷杂粮的说法有相当久远的历史，中国人以五谷杂粮粮食谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年，早在两千年前的《黄帝内经》一书中，就提出了五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。通常人们认为稻米和小麦是细粮，杂粮就是指除此以外的其他粮食，我们现在所说的五谷杂粮其实是个大家庭，包括了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等。

  真空低温五谷杂粮干燥设备又称五谷杂粮微波预熟设备，通过低温干燥过的杂粮，绿色、健康、环保、营养、符合现代人饮食理念。因此已成为当下潮流的杂粮干燥设备。可用于五谷杂粮产品烘焙、膨化、烘干、杀 菌灯加工处理，比如：黑豆、黄豆、薏米、燕麦片、荞麦、豇豆、红豆、绿豆、赤豆等。

  微波与无线电波、红外线、可见光一样都是电磁波，微波是指频率为300MHz-300KMHz的电磁波，即波长在1米到1毫米之间的电磁波。当微波辐射到物体上时，未被反射的电磁波进入到物体内部与构成物体的分子等物质发生相互作用，对于不同的物质，微波能产生热应、生物应和化学应等能量转换，从而产生热量达到加热干燥的目的。

  真空低温五谷杂粮干燥设备本身作为发热体，微波的穿透性左右升温快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。微波加热速度快，物体内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。整个烘焙过程是热应和生物应的双重作用，烘焙、杀 菌、膨化同时进行。

  
  

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