真空微波膨化机是一种新型的技术，利用微波加热的特征，让食物的水分吸热汽化，进行食品中淀粉糊化、蛋白质变质以及水分变成蒸汽，而使食品膨化。相比积压膨化和油炸膨化来说，速度加热快，受热时间短，不容易造成食品某些不必要的化学反应，而且不回增加食品的油脂。比较好的保持了原来的风味，使食品内的星多孔状。所以食品在行业中具有相当广的应用。

　　微波膨化食品一般都是以淀粉主要，它克服了传统的油炸膨化造成产品含油量高的弊端，具有节能，环保等优点。主要采用不锈钢板组装而成，有隔热保温效果，隔绝了热的污染，干净的加工环境。采用了PLC系统，人工设置，系统全自动操作，同时配备红外测温仪、热冷风系统等，实时监控，控制。

　　微波膨化机主要用于加工猪皮、米饼、牛皮、枸杞、鱼皮、蛋糕等。还是多功能设备，用于加工肉制品等，食品的涨发性好、孔状均匀、色泽好、保存了营养的成分、复水快、口感香脆，是专业工业机器设备。

　　那么真空微波干燥膨化机有哪些效果呢？

　　1、膨化效果好、时间短，速度好

　　2、无需油炸，节约成本、提高了经济效益和质量。

　　3、自动化操作，无需过多人工，设备简单，即开即用，便于控制。

　　4、设备占地面积小，耗能低。

　　5、膨化外形均匀，产品香气四溢，保持了营养成为。

　　6、设备环保，环境好，安全卫生，不会产生废物。

　　7、设备温度可靠，可连续生产。

　　8、设备牢固，采用的不锈钢材质，精选零配件。

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