竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道。人们为了满足全年都能吃得上美味的竹笋而发明了多种竹笋加工方法，诸如腌渍成泡菜、晾干成笋干。不管腌渍的泡菜还是笋干，吃起来都别有一番风味。竹笋干燥机迅速占领了蔬菜烘干的市场。主要是利用空气能技术，采用热干燥与通风干燥的方式来进行脱水的一种处理，可以不像以前的方法一样，受到天气和环境的约束与影响，可以非常有效的提高工作的效率，并且保证物料的卫生和品质，实现果蔬烘干，反季节销售等，可以控制腐烂的蔬菜，从而降低农民的影响，带来可观的经济收益。这是一款干燥成本低、烘干后保留原色、营养成分保留多的机器设备。随着社会的进步和科学不断发展，新时代竹笋的加工大家更加愿意使用烘干的办法制作笋干。

　　微波竹笋干燥机属于多功能一体机，功能强大，可以烘干、除湿、排湿、冷干、杀菌分时段编程干燥，能满足蔬菜烘干行业的要求;机组智能运行无需人工值守;机组小巧不占地方;高效、节能、环保、智能是我们的特点。

　　冬笋烘干机特点：

　　1、加热均匀：微波能直接作用于介质分子转换成热能，由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热，不需要热传导，所以加热速度非常快，对含水量在30%以下的食品，干燥速度可缩短数百倍。同时不管物体任何形状，由于物体的介质内外同时加热，物料的内外温差小，加热均匀，不会产生常规加热中出现外焦内生的状况，使干燥质量大大提高。

　　2、高效节能：微波干燥不同于传统干燥方式，其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比，具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点，因而在于燥的各个领域越来越受到重视。

　　3. 主要采用不锈钢板制造，有的隔热保温、抗腐蚀性能；应用PLC系统，；配备红外测温、冷热交换设备，实时监控，控制温度。

　　4.烘干时间阶梯控制,真正实现自动化管理.有报警器。

　　5.烘干迅速,湿气排放量大且快。

　　6. 能较大限度地保存食品原有的色、香、味、形，原有营养成分和活性物质极少遭破坏，且复水迅速，无须再用防腐剂，干燥后的产品可直接走俏市常。