食品冷冻式干燥机是一种用于食品和工业生产的冻干机。要求温度稳定性，冻干效果优秀，预冻干燥在原位进行，减少干燥过程的繁锁操作，冻干自动化。主要应用在工业加工，如食品脱水，汤料、蔬菜、方便食品、咖啡、速溶、肉类，宠物食品等。

　　设备要把原料进行冻结，使原料中的水变成冰，为下阶段的升华做好 准备。冻结温度的高低及冻结速度是控制关键，温度要达到物料的冻结点以下， 不同的物料其冻结点各不相同。冻结速度的快慢直接关系到物料中冰晶颗粒的大小，冰晶颗粒的大小对固态物料的结构及升华速率有直接关联。一般情况下，要 求 1--3 小时完成物料的冻结，进入升华阶段。升华阶段 升华干燥是冷冻干燥的主要过程，其目的是将物料中的冰全部汽化移走，整个 过程中不允许冰出现溶化，否则冻干失败。升华干燥一方面要不断移走水蒸气，使水蒸汽压低于要求的饱和蒸汽压，另一方面为加快干燥速度，要连续不断地提供维持升华所需的热量，这便需要对水蒸气压和供热温度进行控制，以干燥能快速完成。解析干燥物料中所有的冰晶升华干燥后，物料内留下许多空穴，但物料的基质内还留有 残余的未冻结水分（它们以结合水和玻璃态形式存在）。解析干燥就是要把残余 的未冻结水分除去，得到干燥物料

　　设备特点：

　　1、冻干箱体和隔板严格按照GMP要求制作，筒体采用304级不锈钢材质，内部镜面抛光。制作工艺及要求高于目前国内常规食品冻干机厂家

　　2、采用箱体冷阱一体式,前箱后阱设计，设有观察窗，观察窗上配有照明装置，便于观察箱内情况。设计成易清洁， 无卫生死角的结构或形式；

　　3、隔板根据客户需求进行定制板层，304不锈钢板层采用表面拉丝方钢型材加工，平整且便于清洁、卫生性好。

　　4、冷阱捕水用盘管采用洁净不锈钢加工。可根据客户需求选用整体式结构或者分体式结构。

　　5、制冷系统零部件均按照高标准进口品牌配置，制冷能力强、降温速度快、性能稳定可靠；

　　6、真空系统根据客户需求提供多样性的真空泵组组合；采用爱发科技术高品质真空泵。

　　7、采用Omron PLC进口品牌控制系统、方便存储数据和操作更易掌握。具有自动/手动两种控制方式，控制方式可任意切换。工艺设定可设置多组；干燥过程中可随时对配方进行修改，并可以任意跳步；

　　8、采用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清洁干净。

　　9、带预冻功能、无需外置预冻库，解决物料移动液化和污染风险

　　10、带有工艺调节，具有曲线控温，含有温度和真空控制调节功能，满足不同物料工艺要求

　　11、隔板介质油导热，无需蒸汽，满足环保和安全要求。

　　设备优势：

　　1、能保持食品原有色、香、味、形态和蛋白质、维生素。

　　2、天然，无防腐剂，具有优异的保鲜能力。

　　3、在包装良好的条件下，有极长的保质期和相应的货架周期。

　　4、可在常温下储存，因此不再需要复杂的冷链，即不需要冷库/冷藏运输工具、

　　5、温售货柜和家用冰箱。

　　6、占食品大部分重量的水分已经除去，因此重量轻，便于运输。

　　7、复水迅速，食用方便

　　8、它将带给你极高的附加价值和经济效益

　　适用范围广泛，可冻干：

　　1蔬菜类：食用菌菇、蘑菇、蒜片、香葱、元葱、青刀豆、豌豆、胡萝卜、菠菜、芦笋、山野菜等：

　　2水产品及肉类：贝柱、虾仁、鱼、生蚝、海参、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、兔肉等：

　　3调味料：蒜粉、姜粉、元葱粉、西红柿、胡椒粉：

　　4速溶饮料：咖啡、茶、汤、豆奶、果汁、牛奶、酸奶等：

　　5方便食品：儿童食品、休闲食品、登山营地食品：

　　6鲜中草药：玛咖、人参、鹿茸、冬虫夏草、中草药提取液、天麻、雪莲花、枸杞、三七、田七、铁皮石解冻干机等：

　　7保健品类：燕窝、蜂王浆、蜂蜜、整粉、甲鱼等：

　　8宠物粮零食：鹌鹑、小鱼干、鸡胸肉、蛋黄等。

　　9花卉类：茉莉花、桂花、玫瑰花、玉兰花、水生花、荷花、百合、牡丹花等.