传统烘干的方法就是建造一个密集型燃煤烤烟房，每一个烤房背后放置一个燃煤锅炉，将果蔬放置其中进行烘干，这种烘干方法不仅会影响果蔬的口感，而且在燃煤燃烧的过程中会释放大量的SO2，对环境造成不可估量的伤害。耗时费力且浪费资源，重要的是危险系数较其高，一旦操作不当就会发生火灾等损毁事件，无法满足现代市场的需求。但随着发展，低温快速水果干燥设备出现了，并且其以使用清洁能源、降低染料成本、提高烘烤效率以及节省劳动力等诸多优势，迅速增加了果蔬烘干的市场。

　　微波设备主要是利用空气能技术，采用热干燥与通风干燥的方式来进行脱水的一种处理，可以不像以前的方法一样，受到天气和环境的约束与影响，可以非常有效的提高工作的效率，并且保证物料的卫生和品质，实现果蔬烘干，反季节销售等，可以控制腐烂的果蔬，从而降低农民的影响，带来可观的经济收益。采用微波对物料进行非接触式的整体加热，克服了传统干燥的工艺弊端。效果更加明显。传统的热量由物料的表面传到内部，工作时间长，加热不均匀，特别容易对产品的质量照成影响；而新型的设备加热的特性使物料表里同时均匀加热，加热速度快，工作效率高，还节约时间，节约人工，环境也干净卫生，还使保留了色泽鲜艳和营养成分，口感 。微波烘干机的主要特点：高效节能；采用的微波技术，使得烘干过程高效且节能，既节省了时间，又降低了能源消耗。

　　烘干均匀；微波的直接作用使得物料整体受热均匀，避免了因局部过热而产生的品质问题。

　　保持品质；在低温和真空的环境下工作，有效保护了物料中的营养成分和颜色等品质，使得产品更优质。

　　易于控制；自动控制系统使得操作简单方便，可以实时监控温度、湿度等关键参数。

　　易于清洁；结构简单，易于拆卸和清洗，方便用户进行日常维护和清洁工作。

　　应用领域广泛

　　食品领域；用于生产各种干果、脱水蔬菜、海产品、坚果、肉制品、宠物食品等食品的干燥，提高了生产效率，保证了产品质量。

　　医药领域；用于生产各种药品，如中药材的烘干、抗生素的发酵等，保证了药效的稳定和品质的卓越。

　　化工领域；用于生产各种化工原料，如化学试剂、颜料、粉体等，提高了烘干效率，保证了产品质量的稳定性。

　　4. 其他领域：在陶瓷、冶金等领域也有广泛的应用，具有烘干效果好、节能环保等优点。

　　总之，设备是一款新工艺的食品加工好帮手。外观质量也棒棒哒，采用不锈钢材质组成，隔热保温、抗腐蚀性强；应用的PLC系统，隧道式、真空式结构。工人流水线操作，增加了整体生产的衔接性；配上了红外测温、冷热风、实时监控控制果蔬微波烘干机的里面温度。