花蕾微波杀青机是一种新型高效的深加工设备，利用微波设备进行绿茶杀青烘干，可以一机两用，即可杀青，又可烘干！设备是利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节失掉一部分水分，为节省了烘干成本。

　　需要先用微波杀青，完毕后，经热风烘干设备一次完成成品，干度均匀，色泽青翠，完全不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，经微波烘干的茶叶含菌量完全可以达到QS食品认证要求的卫生标准。

　　设备特点：

　　1.微波杀青时花蕾表面温度不高，出叶时不需吹风冷却，故叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气拫失少，同时由于水份蒸发速度快，保证茶叶的品质，避免物质的流失，另外微波杀青、烘干具有灭菌、酵化之功能而传统的工艺设备不具备这一功能，微波特别对夏、秋茶，去除苦涩味，相当见效，这一酵化功能，其它机械是无法替代的。

　　2.设备采用了自动上、下料，換作人员只须按动按纽，监控设备运转设备情况和巡视鲜叶的杀青程度即可，整过杀音、干燥只需1-2人。而传统的杀青、干燥工作劳动强度大，工作环境差，整个杀青干燥需要5-6人。

　　3.微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，而传统的茶叶杀青是通过加热滚筒再传导到茶叶上切热量不均匀，易产生外熟内生，外干内湿。

　　4.微波杀青只需要去除10%的水分即可，设备运行成本1.6度电/每小时/10KG。实际配置尺寸可根据产量及需求定制。

　　设备配套设施少、占地少、操作方便、可连续作业，便于自动化生产和企业管理（可通过PLC编程控制、温度可调）。

　　微波干燥工艺的能源利用率较高，这是因为微波的热量直接产生于湿物料内部，热损失少，热效率高无环境和噪音污染，可大大改善工作环境。

　　与传统干燥方式（热风，蒸气，电加热等）相比，微波干燥具有下列显著“优质、高效、节能、环保”的特点：

　　1、选择性加热，均匀彻底

　　微波具有穿透性能，表面和内部同时作用，能保证内、外温度一同达到要求值，做到均匀加热和均匀干燥，实现物料的无污染。

　　2、时间短，效率高

　　微波加热是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波穿透物体内部，里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热，大大缩短了干燥时间。干燥速度通常提高数倍以上，生产效率大幅提高；

　　3、节能高效

　　微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，隧道内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，　微波设备不需要锅炉、管道系统、煤场和运输车辆等，设备结构紧凑，节约厂房空间，投资少、效率高。干燥能耗通常降低50%以上；

　　4、低温处理，保持营养

　　微波有热效应的快速升温和非热效应的双重杀菌作用，能保留更多的食品营养成分和色、香、味、形等风味。

　　5、工艺先进，易实现自动化生产控制

　　微波干燥设备操作简单，便于控制，没有热惯性，能应用PLC人机界面对加热处理过程进行编程自动化控制，确保连续化生产。减少生产操作人员，降低人工成本。