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水果烘干机都需要低温干燥，高温会破坏水果的营养，并且使水果营养流失；大部分水果烘干前都已经熟制，低温烘干后的色泽和形态保留。克服了传统工艺的弊端，效果更显赫。
果蔬干燥设备是一款工艺的食品机械，主要采用不锈钢板制造，有的隔热保温、抗腐蚀性能；应用PLC系统，隧道式结构，流水线工作，增强了整体生产的衔接性；配备红外测温、冷热风设备，实时监控，控制温度。
工业化微波真空食品烘干机的研制成功，填补了国内空白，这套高新技术设备促进了国民技术的发展，尤其是我国制药行业的发展，为此将产生深远影响。近年来，该项技术已不断趋于成熟。与此同时它的研制成功也为微波能的应用开辟了一个更为广阔的领域。
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