调味品是日常生活中必不可少的食品，可以增加菜肴的色香味，满足消费者的感官需求和增进食欲，有益于人体健康。调味品主要指香草和香料。香草是各种植物的叶子，大部分是风干或磨碎的。无论是风干还是研磨，都需要进行最后的干燥杀菌处理。我公司生产开发的新型调味品微波干燥设备是食品工业应用中较为成熟的。不仅可用于辣椒、辣椒面、咖喱粉、孜然粉、蒜片、姜片、花椒、肉桂、白芍、白芷等调味食品的干燥杀菌，还可用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食等粉状调味品食品的干燥杀菌。也用于糖、干果、茶类食品的脱水、干燥、杀菌、防霉处理，速冻食品、海产品的微波解冻处理。该设备主要应用于粉状、颗粒、片状、膏状等调味品（鸡精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、调味品、香辛料、食品添加剂、粉末香精），海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾、蟹）等的加热、烘干与杀菌处理；也适用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉胶粉、大豆粉、芝麻粉、营养 品、休闲食品、农副产品、各种肉制小包装、鱼虾、鱼肚等的烘干、脱水、杀菌、保鲜、防霉、膨化。

　　新型调味品干燥设备与传统干燥设备的比较;

　　1.具有选择性加热。由于水分子吸收微波      ，含水量高的部分比含水量低的部分吸收更多的微波功率。这就是选择性加热的特点，可以达到均匀加热和均匀干燥。

　　2节能高效。微波直接作用于物料，没有额外的热损失，炉内空气及相应容器也不会升温，热效率极高，生产环境明显改善。与远红外加热相比，可节电30%。时间短，效率高。微波加热是被加热物体本身成为加热元件而没有热传导的过程。微波从各个方向穿透物体内外，同时使物体在短时间内达到均匀加热，大大缩短了干燥时间。

　　3.易于控制，工艺先进。与常规方法相比，设备即开即用;无热惯性，操作灵活方便;微波功率可调，传输速度可调。在微波加热干燥中，没有废水废气，是一项安全      的高科技。

        在食品行业的使用范围和应用范围。微波是一种高频电磁波，可以作为能量使用。食物中的水分子是极性分子，在微波作用下，水分子随之旋转。如此高速运转的结果，会引起分子之间剧烈的摩擦和碰撞，进而产生热量，使材料变热变干。因此，微波加热是一种介质加热，是材料内外共同加热，这也不同于常规微波干燥设备的加热方式.

　　干燥设备出料端有下料斗接收物料和有余料清扫系统防止灰尘飞扬。该设备能为应用企业提供良好的工业环境，带来良好的经济效益。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行杀菌。因此，物料在干燥的同时完成了杀菌过程。杀菌时间短，调味品，速度快。杀菌均匀，低温杀菌，物料不变性，保持营养成分和原来风味，节能环保，设备操作简单，可控性好，工艺。随着调味料的广泛应用，它的加工过程和加工条件也就随之增高，我司为了满足对食品的香精香料成品 加 ，研究生产出一种微波香精干燥杀菌设备、香料干燥杀菌设备，与较常用的烘干方法比起来，膏状香精经过特制的进料系统，在布状输送带上均匀铺设一定的厚度，通过微波加热后快速膨化干燥，膏状物在微波加热时产生美拉德反应，有定香和提香的作用。与常规喷雾干燥和热风干燥产出的口感和色泽相比，微波处理的产品具有特殊的烤香味，以及对产品的品质的提高。